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厚街寶塘飯?zhí)贸邪?衛(wèi)生健康
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產(chǎn)品描述

種類豐富 服務(wù)內(nèi)容飯?zhí)贸邪?/span> 報價方式按實際訂單報價為準 衛(wèi)生等級符合標準 產(chǎn)地東莞
東莞市食安膳食管理有限公司,蔬菜配送、蔬菜批發(fā)、齊全,提供學校、工廠、、企業(yè)、地鐵、大型超市、商場、軌道交通局飯?zhí)?、高速交通局食堂、單位、消防隊、監(jiān)獄食堂飯?zhí)檬卟伺渌椭行?,集新鮮蔬菜、新鮮肉類、糧油、瓜果 、新鮮 、水果 、干貨 、肉食 、水產(chǎn)、凍品、糧油、調(diào)味品、日用品、經(jīng)營中西餐料、調(diào)味品及進口冷凍食品為主的原料供應(yīng)商等為一體的化配送服務(wù)機構(gòu)!
食堂承包管理不是一件容易的事情,為此很多企業(yè)單位食堂自己經(jīng)營,較終成本、管理不善無法持續(xù)經(jīng)營下去,是一家從事工廠食堂承包,學校飯?zhí)没锸吵邪?,根?jù)實際需求情況定做一套適合客戶的服務(wù)流程,制定合理菜品價格進行服務(wù),自主供應(yīng)原材料、能源費用,自負盈虧的經(jīng)營模式。
厚街寶塘飯?zhí)贸邪?/><br/>食堂承包管理中如何控制浪費和消毒管理制度方法:<br/>一、冰箱衛(wèi)生、消毒、化霜有專人管理操作;<br/>二、專管人員每日須查看冰箱運轉(zhuǎn)情況及溫度是否正常并及時做好記錄;<br/>三、半月進行化霜、清洗、消毒一次,消毒操作程序如下:<br/>⑴、進行徹底化霜,清除冰霜;<br/>⑵、用洗潔精將冰箱內(nèi)外徹底擦拭,清除污垢;<br/>⑶、再用清水擦洗干凈;<br/>⑷、后用1%含氯消毒液擦洗一次。<br/>1、從采購貨品的質(zhì)量著手,減少損耗和不必要的浪費;<br/>2、的菜品研發(fā)小組,保證菜式的出品口味,以免有人因為不合口味而浪費;<br/>3、以前的數(shù)據(jù)作參考,預(yù)投第二天實際吃飯人數(shù)和實際用餐人數(shù)不能偏差3-5%;<br/>4、根據(jù)工廠的下班時間,分批炒作,這樣可以很好的控制食堂承包食材量的控制;<br/>5、在食堂、餐廳做節(jié)約的宣傳標示,宣導(dǎo)節(jié)約的精神;<br/>6、可派管理、保安等從側(cè)面監(jiān)督硬性的食物浪費。<br/><img style=http://www.trueroad.com.cn
產(chǎn)品推薦

Development, design, production and sales in one of the manufacturing enterprises

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